CALDEIRÃO DE BOLSA

Essa frase tem piada... "vi lá um nick e pensei "esta tem que ser a pata"???? o nick é "a pata". O outro é o meu nome, pá, lol!

Tens que deixar umas receitas para eu aprender algo novo e não andar sempre a fazer os maki de um lado, makis do avesso, volta o disco e faz o mesmo...

Bem, hoje fui ao Porto e encontrei quase tudo...

Fui à loja do Cafeína que tinha várias coisas e depois fui ao Corte Inglês (pela primeira vez na minha vida entrei num corte ingles, lol) e comprei o resto, ficando a faltar uma maionese kewbie e uma água com soda (mas isso invento).

pata, vou experimentar fazer a receita esta semana ou no início da próxima (hoje n dava para comemorar o dia dos namorados), e se for boa (vai ser uma adaptação de uma receita que comi no melhor restaurante de sushi que conheço - Rickshaw Bambu, em Houston) envio-te a receita .

Qto ao receitas, já sei qual é o teu nick.. aliás, vi lá um nick que pensei "tem de ser a pata ".

Jocas
Nuno

o meu nick é segredo...

rmachado... "cheira-me" que muitos de nós andam no petiscos, lol!!!. Eu tou viciada naquilo! Qual o teu nick, hehe?

Ó pá...

Temos aqui um conjunto de gourmets que não fazia ideia...

E lembrei agora (ouvi na antena 3) que existe um sitio no Porto que têm cursos de sushi.. penso que o nome era relacionado como livros e comida..

BTW - toca a registarem-se no petiscos que eu conheço a gerência.

djovarius

Quero até ir ao Alentejo ver se "caço" no prato umas cabeças de borrego.

Uuuii ..ca-be-ci-nha-de-bo-rre-go ! Barrada com alhinho , sal e louro e assada no forno com banha ...tãããããõ bom.
Em Moura no "Molho" ( ou noutro tasco qualquer )são tão boas .
...com imperialziiiiiiinha fresquiiiiiinha....

Ler este tópico antes de jantar é um tormento...

Um abraço ,

The Mechanic

carrancho Escreveu:scpnuno,

Estou a ver que tens uma alimentação muito equilibrada e variada! Espero que não a imponhas aos teus rebentos

Isto é uma casa muito democratica cada um pode comer o que quizer, desde que cozinhe.

carrancho Escreveu:Olha amiga, um dia destes quem fica verde és tu!

Eu sou VERDE! Um verdadeiro poema á ecologia! Verde lagarto! Pior já nao fico!
(o cigarrito ajuda a amenizar o verde alagartado)

Beijos

scpnuno,

Estou a ver que tens uma alimentação muito equilibrada e variada! Espero que não a imponhas aos teus rebentos

Verde só esparregado? De que cor são as ervilhas, favas e feijão que comes? E ainda por cima reduzido a puré... Peixe só no aquario? Não fazes ideia o mal que fazes!

Olha amiga, um dia destes quem fica verde és tu!

Jito,

Mário Carrancho

Patinha
Um curso para comer comida crua?
ou "como não cozinhar o que vai comer"?

Desisto

Três regras basicas da minha alimentação:

1 - tudo o que escolheu como habitat a água, não é pra comer, muito especialmente se tiver espinhas (o meu problema é com as espinhas, não com o sabor...

2 - tudo o que é Verde é para ser respeitado, não é para ser comido (excepção para o esparregado, que já é verde de 2ª geração)

3 - Tudo o que for ás "bolinhas" só se come reduzido a puré (ervilhas, feijões, favas, grão, etc)

E, pasme-se, ainda tou viva (acho)

P.S. Nuno, demos cabo do teu post - mas tu não ligues, que esta malta só pensa em comer..

P.S. 2 -Djovarios - caldeirada de peixe??? caldeirada?? e de peixe?? lá se foi o apetite para amanhã - voçês não acham que fritos e relhados são suficientes? quem tá frita sou eu ...

Se mandares a receita eu dou-te a dica...

... lol, é uma ganda dica . Há tudo no corte inglês . As folhas, o vinagre, o arroz, o "verdum", o gengibre. Aliás, até já o jumbo tem tudo (talvez não a alga).

Dá cá a recêta!

Se alguém quiser alinhar no curso sugerido, eu gostava muito de também ir, ando há imenso tempo a tentar conseguir arranjar datas em que consiga ir (mas preferiria ia ao nível II ...)

Dj, à uns tempos colocaste uma lista de bons restaurantes no algarve... este ano passei férias na ilha do Farol e comi uma raialhada fenomenal no ramiro (junto à igreija da Culatra).

Vale bem a pena uma visita só para comer aquele petisco...

Um abraço
Nuno

PS - já que vais ao alentejo, se fores a Mértola, há um restaurante que tem uma açorda de espargos silvestres que é uma delícia e nada cara... fica numa subida em frente às bombas da galp, logo à entrada da vila...

Oh, cara amiga, então não gosta de peixe, mesmo cozinhado !!!??? (eu estive em grandes sushi-bares deste planeta, mas tb prefiro ainda o estilo lusitano).

Isso é porque ainda não saboreou a grande caldeirada ao estilo da que se comia a bordo das traineiras algarvias nos anos 60.

Uma caldeirada rica, sem invenções modernas, ou seja, só peixe de garro e de couro, nunca peixe de espinhas "à solta" tipo sardinha e nem tampouco camarão.
Só coisas boas tipo pata-roxa, raia, tremelga, safio, etc, etc... boa batata, tomate, etc...
E eu sei fazer

E o Nuno tem razão: peixe ou carne marcha tudo. Quero até ir ao Alentejo ver se "caço" no prato umas cabeças de borrego.

Até já

dj

eheheh... mas eu quero mesmo experimentar fazer esta receita . Tem de ficar para a próxima .

Um abraço
Nuno

nunofaustino Escreveu:eheheh mechanic.. eu sacanas só como mesmo esses... com barbatanas, gelras e coisas afins .

Queromais.pt, esse site é giro... mas é em Oeiras... e é-me completamente impossivel ir aí esta semana...

Um abraço
Nuno

Então e os correios existem para quê?

Olha que aquilo é bom, e o melhor de tudo é que já está feito

eheheh mechanic.. eu sacanas só como mesmo esses... com barbatanas, gelras e coisas afins .

Queromais.pt, esse site é giro... mas é em Oeiras... e é-me completamente impossivel ir aí esta semana...

Um abraço
Nuno

nunofaustino Escreveu:Alguém sabe onde é possível comprar ingredientes para fazer sushi no Porto (ou pelo menos a norte de Coimbra, lol)?

Nuno

Aqui até podes comprar o sushi já feito e muito bem feito pelo ex-chef de cozinha da Bica do Sapato Paulo Morais

Eles fazem cathering para fora, liga para lá para saberes mais informações, se é por causa do dias dos namorados, eles têm ementas/refeições completas para este tema, são 40 euros, para duas pessoas, 5 caixas.

www.qb-aulasdecozinha.com

"O Nuno Faustino vái comer um sacana !"

Se alguem te disser isso , não fiques escandalizado que em Japonês : sacana =peixe .

Nas lojas do El Corte Inglés e Pingo Doce ( nos produtos Gourmet) tambem és capaz de encontrar os produtos que queres .
Se fosse aqui para Lisboa , era mais facil eu dizer-te um sítio. Podes ainda telefonar a um Restaurante Japonês aí do Porto e pedir-lhe o endereço de onde compram as coisas ( alguns comprar em supermercados especializados na zona ).

Um abraço e bom apetite.

The Mechanic

N tenho nada contra bifes... adoro um bom bife, um cabritinho assado no forno, uma boa chanfana, um coelho estufado, uma cabeça de porco (pronto, já estraguei o teu jantar e tb n vais comer carne... salada ou cereais para a mesa do canto sff).

Zezus, n conheço essa praia, mas já sei que fica a norte de matosinhos... esta semana vou experimentar um mercado mais perto (provavelmente aveiro), mas vou apontar esse mercado na minha lista...

Jocas e abr
Nuno

nunofaustino Escreveu:E não acredito que n gostes de peixe... bacalhau, tamboril, robalo, pargo, ...

Abr e jocas
Nuno

(Caro amigo, isto é a tua especialidade - tamboril? a 1ª vez que vi um até tive pesadelos - aquilo pareçe um sapo depois de ter passado por uma experiencia genética mal sucedida...bacalhau, como na noite de Natal e os outros não fazem parte do meu circulo de comestiveis)

Boa sorte na tua busca e que sobrevivas...tens alguma coisa contra bifes?

Para o peixe fresco recomendo-lhe o mercado da praia de Angeiras.

Um abraço

Quico e machado, obrigado pelos conselhos... vou à loja que o quico indicou e ao site que o machado disse... pode ser que tenham o que quero...

SCP, sushi nem sempre é cru... o melhor sushi que comi era um rolo tempura de salmao com um molho de mexilhões em maionese picante (já estou a salivar de um modo que pareço um bulldog).

E não acredito que n gostes de peixe... bacalhau, tamboril, robalo, pargo, ...

Abr e jocas
Nuno

Caro Nuno

Não sei, mas se for a petiscos.com/smf e fazer a pergunta.. vai de certeza encontrar algúem com a resposta...

rmachado

Nuno, muito honestamente não sei nem sequer fazia ideia que semelhante coisa existia no Porto.
Mas acredita que já perdi o apetite para o jantar - o peixe é um HORROR cozinhado, cru então...
És culpado de eu não comer nada enquanto me lembrar do teu post....

Parece-me que na mesma rua do Cafeina e do Oriental (restaurantes na Foz - Porto) existe uma loja que vende os produtos necessários para isso. Mas duvido que tenha o peixe fresco...

Alguém sabe onde é possível comprar ingredientes para fazer sushi no Porto (ou pelo menos a norte de Coimbra, lol)?

Estou à prcura de uma loja/supermercado onde se posaa comprar coisas como Mirin - vinho de arroz, as folhas de nori para "enrolar" o sushi e o peixe de muito boa qualidade...

Um abraço e obrigado pelas respostas
Nuno