Fernando,
Se quisermos dissecar ao pormenor o que seria um Head and Shoulders perfeito, então seria exactamente como o definiste. Contudo, a generalidade dos livros técnicos dão especial ênfase ao facto do volume diminuir do primeiro ombro para a cabeça e desta para o segundo ombro. Claro que se o volume diminuir nas subidas para a cabeça e segundo ombro e aumentar nas descidas da cabeça e segundo ombro ele ficaria super perfeito, mas penso que não poderemos ser tão perfeccionistas na determinação das figuras.
Mas isto é a minha opinião que tento sempre ver a análise técnica como algo imperfeita, pois sempre que espero pela perfeição, os meus "trades" costumam fracassar.
Um abraço,
Ulisses