TheDuke,
eu sou bastante reservado quanto ao interesse dos COF's (não vou ao ponto de dizer que são inúteis como ferramenta de análise, mas são certamente menos lineares do que aparentam e saber entender a verdadeira mensagem que eles nos passam, e não a que parece passar, é uma arte refinada).
Em todo o caso, em traços gerais, a minha opinião é basicamente esta:

A pressão compradora mede-se essencialmente pelas ordens de compra ao melhor;

A pressão vendedora mede-se essencialmente pelas ordens de venda ao melhor...
As ordens com preço fixo
não fazem mover o preço e portanto, não exercem realmente
pressão, antes oferecem
resistência ao movimento do lado que está a pressão.
O que podem é, indirectamente, induzir pressão ao «assustar» outros investidores que ao verem determinado tampão nos COF's desatam a largar ao melhor.
A pressão, em minha opinião, só se aplica nas ordens que fazem mover o preço de facto. E essas são as ordens ao melhor (ou ao preço da contraparte). Portanto, se alguém coloca uma ordem de venda acima do melhor Ask, o que está a fazer é a colocar uma ordem de resistência a quem estiver a pressionar a cotação do outro lado, colocando ordens de compra ao melhor. E vice-versa para as ordens de compra a valor fixo, abaixo do melhor Bid.
Isto é claro, é independente se se tratam de pequenos ou grandes a introduzir as ordens. A pressão mede-se pelo global factual e portanto, podemos ter pressão compradora exercida por pequenos e pressão vendedora e/ou resistência vendedora dos grandes e os primeiros saírem a ganhar ou a perder. Ou ter pressão compradora de grandes contra pressão vendedora e/ou resistência de pequenos. Ou pressão compradora/vendedora de atentos ou convictos (grandes e/ou pequenos) contra resistêcia vendedora/compradora de distraídos ou descrentes (provavelmente pequenos). Enfim, poderemos imaginar todas as combinações possíveis mas no fim, o que decide, é:

a quantidade de capital que pressionou no sentido ascendente menos a quantidade de capital que pressinou no sentido descendente somada à quantidade de capital que resistiu ao sentido ascendente que decide a pressão compradora
e

a quantidade de capital que pressionou no sentido descendente menos a quantidade de capital que pressionou no sentido ascendente somada à quantidade de capital que resistiu ao sentido descendente que decide a pressão vendedora.
Nota: repare-se que a resistencia compradora no primeiro caso e a resistencia vendedora no segundo não desempenham qualquer papel directo na acção do preço. A única influência será de carácter indirecto, sobre a decisão de outros investidores...